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*色々ことこと*

ココロを結ぶとっておきの一言                 「ありがとう」


by slow-life-k
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欠かせないもの*

一人の食卓に 何かと作り置きメニューは便利なもの

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残り野菜を次々に放り込むピクルスは野菜をたっぷり摂るには欠かせないメニュー

お野菜はサッと熱湯に潜らせ ・・(この方が味が馴染みやすいようです)

白ワインビネガー 白ワイン 砂糖 塩 大蒜 鷹の爪 ローレルの葉 ディルシード ・・

本来ならここに水も入るのですが 今回は大根をいっぱい使用した為 極少量で 


次いで こちらはヨーグルトとお味噌を混ぜたものに漬けた胡瓜です

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画像が悪いって?

いや ・・どうもヨーグルト+お味噌はビジュアル的にあまりよくないので

あえてのピンボケ画像ということをご了承下さい(ホントかい?苦笑)


でもお味はかなりイケてます^^

糠床漬けが苦手な方にも これはお勧め

発酵食品恐るべし!です


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一人ご飯ともなると食べる量は本当にわずかなので

つい大量に作ってしまう煮込み料理などはガス代がもったいない!

ここ最近は圧力鍋で色々作り置きして冷凍保存しています


でも長年使ってきた圧力鍋のパッキンがついにダメになってしまいました~(涙)

かなりの年代物だったし もちろん交換部品もありません ・・

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色々悩んで ・・

玄米をよく食べるワタシは こちらのシラルガン圧力鍋4・5Lサイズにしました

まずは義妹宅からおすそ分けに ・・と頂いた栗をそのまま茹でてみたのですが 

これがあっという間に鬼皮まで柔らかくなって

とっても剥きやすかった~

これは以前の圧力鍋より かなりの優れもの♪

久しぶり???の良い買い物でした^^
by slow-life-k | 2008-10-01 15:10 | キッチンツール